La question du calendrier de plantation des fraisiers se résume à un choix simple : voulez-vous une grosse production concentrée sur quelques semaines ou des fruits étalés du printemps à l'automne ? La réponse détermine la variété à acheter et, surtout, la période à laquelle il faut la mettre en terre. Les fraisiers se divisent en deux grandes familles, et chacune a sa saison de plantation idéale.
Fraisiers remontants et non remontants : quelle différence pour le calendrier ?
Les fraisiers non remontants produisent une seule fois dans l'année, généralement entre juin et juillet, mais de manière généreuse. Leur production massive sur environ deux semaines les rend parfaits pour les confitures et les congélations. Les fraisiers remontants, eux, étalent leur fructification de mai jusqu'aux premières gelées, avec un ralentissement marqué pendant les fortes chaleurs estivales. Leurs fruits arrivent en plus petites quantités mais sur une longue période, idéal pour picorer au jardin ou au balcon.
Ce comportement différent explique pourquoi leur plantation ne se fait pas au même moment. Un fraisier non remontant planté en automne aura tout l'hiver pour s'installer profondément et offrir une récolte complète dès juin. Un remontant planté au printemps commencera à produire après les grosses chaleurs, puis donnera ses meilleurs fruits en septembre et octobre.
Plantation d'automne pour les non remontants
La période idéale se situe entre la mi-août et la mi-octobre. Les plants profitent des pluies automnales pour développer leurs racines avant l'arrivée du froid. Le sol encore chaud favorise un enracinement rapide, et les fraisiers seront opérationnels dès le printemps suivant. C'est le choix des jardiniers qui veulent une récolte abondante dès la première année.
Plantation de printemps pour les remontants
Les variétés remontantes préfèrent une mise en place entre avril et mai. Le sol commence à se réchauffer et les pluies fréquentes de cette période assurent une bonne reprise. Les premières fraises apparaîtront après les chaleurs estivales, quand les températures redeviennent clémentes. Cette plantation tardive évite aussi le stress hydrique des grosses chaleurs sur des plants pas encore installés.
Racines nues ou godets : la forme du plant change la date limite
Le conditionnement du plant que vous achetez influence directement les dates possibles de plantation.
Les plants à racines nues ne se trouvent en jardinerie que pendant leurs périodes de plantation : de septembre à novembre ou de février à avril. Ils sont vendus sans terre, racines à l'air libre, et doivent être mis en terre rapidement après l'achat. Ils sont généralement moins chers mais demandent plus d'attention au moment de la plantation.
Les plants en godets offrent plus de flexibilité : ils peuvent se planter de septembre jusqu'au mois de mai, à condition d'éviter la période hivernale. Leurs racines sont protégées par la motte de terreau, ce qui limite le stress du repiquage. C'est le format recommandé pour les jardiniers débutants ou ceux qui ratent la fenêtre idéale de l'automne.
Comment planter vos fraisiers pour garantir une bonne reprise
Le calendrier ne fait pas tout. Une plantation soignée reste la condition pour obtenir une récolte digne de ce nom. Voici les étapes à suivre, que vous plantiez en automne ou au printemps.
Préparer le sol avant la plantation
Les fraisiers apprécient un sol riche, non calcaire et bien drainé. Avant de planter, bêchez la terre pour l'aérer et éliminez les racines, les gros cailloux et les herbes indésirables. Incorporez une fumure organique ou du compost bien mûr pour enrichir le sol. En terre lourde ou peu drainante, montez des billons : des bandes de terre surélevées d'environ 20 cm qui évitent l'excès d'humidité au niveau des racines.
Respecter les espacements
Un fraisier a besoin d'espace pour se développer et produire. En pleine terre, espacez les plants de 30 à 45 cm et les rangées de 60 à 90 cm. Une disposition en séries de deux rangs distants de 40 cm facilite l'entretien et la récolte. En pot ou en jardinière, gardez un espacement d'environ 20 cm entre chaque plant.
Planter au bon niveau : le collet ne s'enterre pas
C'est l'erreur la plus fréquente chez les débutants. Le collet, ce point de jonction entre les racines et les feuilles, doit rester au ras du sol. S'il est enterré, il pourrit ; s'il est trop haut, les racines se dessèchent. Pour les plants à racines nues, recoupez les racines à 15-20 cm et supprimez les feuilles abîmées avant la mise en terre. Rebouchez, tassez légèrement et arrosez copieusement au pied de chaque plant.
Pailler pour protéger et améliorer la récolte
Le paillage n'est pas une option, c'est un facteur direct de réussite. Il évite aux fruits d'être en contact avec le sol, garde la terre fraîche et freine les mauvaises herbes. Un film de paillage noir est très efficace : il emmagasine la chaleur et maintient l'humidité. Posez-le sur un sol préparé, maintenez-le sur les côtés et percez des trous tous les 30-35 cm pour installer vos plants. Un paillage naturel de paille, de feuilles mortes ou de paillettes de lin enrichit le sol en humus en se décomposant.
Planter sous serre ou sur le balcon : les particularités
Sous serre, les règles changent. Une serre chauffée permet de planter des fraisiers presque toute l'année, car le fraisier n'est pas sensible à la durée du jour. Il lui faut seulement 6 heures de lumière naturelle par jour et une température d'au moins 18°C en journée pour former des fleurs, en évitant que la nuit ne descende sous 5°C. Attention cependant : le fraisier a besoin d'une période de froid marqué pour bien former ses fruits. En serre froide ou tunnel, la plantation se fait aux mêmes périodes qu'en pleine terre, avec tout au plus une à deux semaines d'avance.
Sur un balcon, les fraisiers en pot ou en panier suspendu se plantent au printemps de préférence. Choisissez des contenants avec des trous de drainage et un terreau universel de qualité. Les variétés remontantes sont plus adaptées à la culture en pot, car elles produisent en continu et occupent peu de place. La fraise des bois, remontante et couvre-sol, s'acclimate très bien en pot grâce à son feuillage ornemental et ses petits fruits très parfumés.
Les erreurs qui compromettent la récolte
Certaines erreurs reviennent systématiquement chez les jardiniers qui se plaignent de ne pas avoir de fraises.
- Planter trop serré : la concurrence entre plants réduit la taille des fruits et favorise les maladies.
- Enterrer le collet : la plante pourrit à la base et meurt en quelques semaines.
- Oublier le paillage : les fruits posés sur la terre humide pourrissent rapidement.
- Garder les plants plus de 3-4 ans : la production chute nettement, il faut renouveler les fraisiers.
- Planter dans un sol calcaire sans amendement : les fraisiers jaunissent et végètent.
Autre point souvent négligé : la rotation des cultures. Ne replantez pas des fraisiers au même endroit plusieurs années de suite. Enrichissez le sol entre deux plantations ou changez d'emplacement pour éviter l'épuisement de la terre et la propagation des maladies. Si vos nouveaux plants semblent chétifs, supprimez les fleurs et les fruits précoces : la plante concentrera son énergie sur ses racines et ses feuilles, et vous récolterez davantage par la suite.
Le calendrier lunaire, un repère pour les jardiniers qui y croient
Les jardiniers qui suivent la lune plantent leurs fraisiers en lune descendante, lors des jours-fruits. Pour les plantations d'automne, les périodes favorables se situent généralement en septembre et octobre, à raison de deux à trois jours consécutifs par quinzaine. Les plantations de printemps suivent le même principe en avril et mai. Ce calendrier reste une pratique traditionnelle : ce qui compte avant tout, c'est de planter pendant une période où le sol est ni détrempé ni gelé.
Au final, la meilleure période dépend de votre objectif. Pour une récolte abondante et précoce, plantez des non remontants entre mi-août et mi-octobre. Pour des fraises tout l'été et jusqu'à l'automne, plantez des remontants en avril-mai. Et si vous ratez ces fenêtres, les plants en godets vous laissent jusqu'en mai pour vous rattraper. Le vrai secret, c'est de préparer le sol et de respecter la profondeur de plantation. Le reste, c'est la nature qui s'en charge.
